Le miel de la semaine : le miel d’oranger

Posté le 26 mai 2010 | 8 commentaires

La température augmente et l’été se fait sentir, rien de tel que le miel d’oranger, jaune, clair et lumineux pour accompagner les fruits frais, les yaourts, les glaces ou les pâtisseries.

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Le miel de la semaine : le miel de carotte

Posté le 19 mai 2010 | 6 commentaires

Le miel de carotte est un miel très rare et curieux, puisé par les ouvrières sur les fleurs de carottes. A la texture à la fois crémeuse et fruitée, il est très agréable au palais. Il est riche en bouche, et un peu acidulé. On y retrouve, selon les provenances, des arômes de fruits secs, […]

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Le miel de la semaine : le miel d’acacia

Posté le 09 mai 2010 | Pas de commentaire

Le miel d’acacia est un miel très fin et très doux, de couleur jaune pâle. Grâce à sa composition florale, il ne cristallise pas, reste délicat et empreint du parfum sucré de la fleur blanche d’acacia.

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