Le miel de la semaine : le miel de carotte

Posté le 19 mai 2010 | 6 commentaires

Le miel de carotte est un miel très rare et curieux, puisé par les ouvrières sur les fleurs de carottes. A la texture à la fois crémeuse et fruitée, il est très agréable au palais. Il est riche en bouche, et un peu acidulé. On y retrouve, selon les provenances, des arômes de fruits secs, […]

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Le miel de la semaine : le miel d’acacia

Posté le 09 mai 2010 | Pas de commentaire

Le miel d’acacia est un miel très fin et très doux, de couleur jaune pâle. Grâce à sa composition florale, il ne cristallise pas, reste délicat et empreint du parfum sucré de la fleur blanche d’acacia.

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