Ingrédients (pour une dizaine de sablés)

  • 120 g de farine
  • 90 g de poudre de noisette
  • 90 g de cassonade
  • 90 g de beurre
  • 1 cuillère à soupe de miel liquide
  • 1 pincée de vanille en poudre
Préparation
  • Mélanger dans la cuve du batteur la farine tamisée, la cassonade, la poudre de noisette et la vanille
  • Ajouter le beurre coupé en morceaux et le miel
  • Mélanger le tout lentement jusqu’à ce que le mélange soit homogène
  • Placer la pâte au milieu d’une feuille de papier sulfurisé
  • Rabattre la feuille et la replier sur les trois autres côtés
  • Etaler au rouleau pour obtenir une surface bien lisse sur une épaisseur de 4 à 5 mm
  • Réserver à plat au congélateur pendant une bonne demi heure pour raffermir la pâte

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