Miel de Bruyère des forêts Espagnoles

Savoureusement boisé, le miel de Bruyère fait écho aux forêts préservées d'Espagne dans lesquelles cette plante aromatique prospère. C'est à l'arrivée de l'été que cet arbrisseau discret s'orne de somptueuses fleurs colorées pourvues de nectar.

Le miel de Bruyère, un nectar robuste

Connu pour sa robe rouge foncé, le miel de Bruyère dispose d'un arôme prononcé rappelant l'aspect sauvage de cette plante parfumée. Récoltée dans les forêts préservées de Galice en Espagne, la fleur de Bruyère riche en pollen offre un nectar très apprécié des amateurs de miel de caractère.

Son goût est unique : il est fort, intense et légèrement amer. Riche en minéraux, son goût prononcé contient des arômes suaves et maltés.

En cuisine, côté salé, il sera idéal dans les préparations de sauces, de plats à base de viande, notamment de gibier. Dans la pâtisserie, il sera idéal dans les préparations de pain d’épices. Il deviendra également votre meilleur allié du petit déjeuner : dégustez-le sur vos tartines, brioches ou crêpes, ou dans votre thé ou café.

Quels sont les bienfaits du miel de Bruyère ?

Le miel de bruyère est riche en oligoéléments et minéraux, d’où sa couleur. Il est très apprécié et recherché pour ses propriétés. Ce trésor de la ruche peut être utilisé dans plusieurs cas, pour soulager notamment :

• les douleurs vives : il agit pour éliminer les toxines en cas d’inflammations ou d’infections des voies urinaires, de calculs rénaux, de cystites
• les problèmes intestinaux: les diarrhées, les coliques ou encore les douleurs à l’estomac.
• il agit également comme antiseptique et détoxifiant pour le corps. Grâce aux propriétés exceptionnelles de la bruyère, ce miel permet également de soulager les douleurs liées aux rhumatismes, et de diminuer le taux d’acide citrique dans le corps

Comment est récoltée la Bruyère ?

La bruyère est une plante sauvage et vivace qui pousse dans les massifs et dans un sol bien drainé, sableux, humide et bien exposé au soleil. Elle résiste tout de même bien aux températures plus basses.

Plante mellifère adorée des abeilles pour sa richesse en nectar et pollen, la bruyère se recolte au début de l’été. La récolte doit avoir lieu au tout début de sa floraison lorsque l’ouverture des boutons colorés approche. Les ruches sont placées dans des régions où la floraison de cette plante est abondante.

Les vertus de la Bruyère

La bruyère est une plante reconnue pour ses nombreux bienfaits sur la santé. Utilisée pour ses propriétés médicinales dans des préparations bienfaisantes, on la retrouve sous forme de miel, d’ampoules, de comprimés, de gélules, d’infusions, de tisane, etc…  Elle est principalement reconnue pour ses propriétés diurétiques, dépuratives et antiseptiques.

Chez Famille Mary, nous avons choisi de vous proposer du miel de Bruyère pour tous les bienfaits qu'il offre. Ce produit est très facile à utiliser au quotidien. Le miel étant intégré dans une recette ou dégusté au petit déjeuner sur une tartine, vous profitez des vertus et des bienfaits de cet arbuste tout au long de la journée.

La qualité des miels Famille Mary

Afin de garantir un miel de Bruyère d'exception avant commercialisation, les équipes Famille Mary procèdent à de nombreuses analyses en laboratoire. Comme tous nos autres miels, ce délicieux nectar est extrait à froid et mis en pot dans notre miellerie de Beau-Rivage, au cœur de l'Anjou, en France.

Famille Mary vous propose une large gamme de miel, avec du miel de France, du miel de châtaignier ou encore du miel de bruyère blanche de France. Tous ces produits vous permettent de profiter des vertus mellifères au meilleur prix. Vous offrez à votre corps des minéraux et des oligoéléments dont il a besoin grâce à un produit naturel. Notre savoir-faire et notre expérience se transmettent depuis trois générations. Vous avez donc l'assurance de produits 100% naturels et qui respectent les abeilles.

Outre le miel, vous trouverez dans nos boutiques ou sur notre site de vente en ligne des produits élaborés à base de gelée royale. La gelée royale est un autre produit précieux offert par les abeilles. Elle entre dans la composition de crèmes, de savons ou de compléments alimentaires. Elle peut aussi être consommée sous forme d'ampoules ou de pastilles.

Comment le conserver ?

Afin de conserver tous ses arômes et bienfaits, nous vous conseillons de le conserver à température ambiante, à l’abri de la lumière. En effet, le miel est un produit qui n'aime pas les variations de température ni les rayons directs du soleil.

Ces conditions de conservation sont importantes pour éviter, entre autres, la cristallisation du miel de Bruyère. Certes, la cristallisation est un état réversible. Cela signifie que si vous chauffez le miel, il pourra retrouver son apparence liquide initiale. Cependant, le fait de le chauffer n'est pas recommandé, car cela lui fait perdre ses qualités nutritives. C'est aussi pour cette raison qu'il est conseillé de ne pas conserver votre pot au soleil ou à proximité d'une source de chaleur.

Pot de 360g