Pain d'épices maison au miel de châtaignier

Préparation

1. Préchauffer le four à 150°C (th.5).
2. Faire chauffer le lait et liquéfier si besoin le miel de Châtaignier au bain marie.
3. Mélanger le miel et le lait.
4. Remettre à feux doux et ajouter le beurre pour le faire fondre.
5. Mélanger dans un saladier la farine, le bicarbonate et le mélange d’épices à pain d’épices.
6. Ajouter le mélange lait-miel et beurre.
7. Mélanger en évitant les grumeaux.
8. Verser la préparation dans un moule à cake beurré et fariné.
9. Faire un sillon dans le sens de la longueur.
10. Faire cuire 1h15 minimum au four à 150°C (th.5).