Miellat d'Anjou

Le miellat, un nectar corsé issu de la sève d'arbres

La différence entre un miel et un miellat réside dans ce que l'abeille butine : pour un miel, les abeilles butinent des fleurs, des arbres ou encore des arbustes. Pour un miellat, les abeilles butinent un liquide sucré, sécrété par divers insectes qu'ils absorbent auprès de la sève d'arbres de forêts : sapin, pin, chêne, frêne, bouleau ou encore châtaigner.

Ces insectes sont qualifiés piqueurs-suceurs car ils piquent les parties tendres des végétaux pour se nourrir de matières contenues dans la sève. Ce sont principalement des pucerons, des psylles, des aleurodes ou encore des cochenilles. Ensuite, ils rejettent la matière qu’ils ne peuvent pas digérer : il s'agit du miellat.

Les abeilles, pour se nourrir, vont alors butiner ce liquide d'exception sur des feuilles, des branches ou encore des troncs d'arbres. Elles ramènent ensuite la substance dans leur ruche, pour le transformer en miel de miellat !

Ce nectar rare possède une jolie robe foncée : la couleur réside dans le fait que ce nectar soit très riche en matières minérales, ce qui le rend plus sombre, mais aussi plus fort en goût.

Un goût unique

Le miellat possède une saveur unique, à la fois puissante et corsée. Fort en caractère, ce nectar est également moins sucré et moins acide. En bouche, on peut également le distinguer d'un autre miel par son arôme plus prononcé.

Une récolte aléatoire selon les années

Les abeilles se tournent vers le miellat lorsqu'il y a peu de fleurs mellifères à butiner dans leur périmètre. Les récoltes de ce nectar sont rares : le miel de miellat est donc considéré comme un produit d'exception.

La qualité des miels Famille Mary

Afin de garantir un miellat d'exception avant commercialisation, les équipes Famille Mary procèdent à de nombreuses analyses en laboratoire. Le miellat est extrait à froid et mis en pot dans notre miellerie de Beau-Rivage, au cœur de l'Anjou, en France. 

Famille Mary sélectionne des miels d'une qualité exceptionnelle

Depuis toujours, nous sélectionnons nos miels avec exigence afin de garantir authenticité, pureté et richesse aromatique.

Sélection rigoureuse des meilleurs miels

Chaque miel est sélectionné auprès de nos apiculteurs partenaires et provient d'un terroir reconnu pour l'excellence de sa production.

Une pureté préservée

Chaque miel est contrôlé avant et après réception, afin de garantir sa qualité et son authenticité. Tous nos miels sont mis en pot dans notre miellerie d'Anjou, dans la pure tradition apicole.

Une totale transparence

Nous appliquons une totale transparence sur nos miels. Leur origine géographique est clairement indiquée sur tous nos pots.

Le respect des abeilles et de la nature

Nos engagements favorisent une apiculture respectueuse des abeilles et de leur environnement.

• Parfait au petit déjeuner sur des tartines
• Apporte douceur et parfum dans une infusion
• Dans un yaourt
• En cuisine

Miellat récolté en Anjou dans la pure tradition apicole

Qualité et pureté contrôlées en laboratoire.

Votre Miellat d'Anjou peut cristalliser avec le temps. Rassurez-vous, la cristallisation est un phénomène naturel qui n'altère ni le goût ni les propriétés de votre miel.