Pumpkin pie
Facile
Préparation
Préchauffer le four à 180°c (th 6)
Pelez la citrouille et coupez-la en deux. Retirez les filaments et les pépins et coupez la chair en dés.
Faites cuire à la vapeur les dés de citrouille pendant 20 minutes
Pendant ce temps, placez la pâte brisée dans le moule et recouvrez d’une feuille de papier sulfurisé
Faites cuire la pâte pendant 15 minutes
A la fin de la cuisson de la citrouille et égouttez la puis mixez-la ou réduisez-la en purée.
Dans un bol, battez les oeufs avec 60g de sucre puis le miel d'acacia
Rajoutez le sel et la muscade puis mélangez
Faites fondre le beurre et ajouter la moitié au mélange
Ajoutez la purée de citrouille
Mélangez jusqu’à ce que la pâte soit homogène
Versez la préparation dans le moule avec la pâte
Répartissez le reste du sucre et du beurre sur le dess
Faites cuire pendant 45 minutes, sortez une fois le dessus de la tarte caramélisée
