Craquant aux agrumes et miel d’agrumes famille Mary

Dans un saladier, mettez la farine et les blancs d’œufs, tout en mélangeant avec un fouet et intégrez également au fouet les 10 cl de lait que vous avez préalablement tiédi. Lorsque le mélange devient homogène, ajoutez tout en tournant le miel d’agrumes Famille Mary et ensuite le beurre fondu.

Pour terminer, taillez finement les zestes d’agrumes confits et les introduire à votre pâte. Sur une plaque à pâtisserie huilée ou sur une toile en silicone, étalez la pâte avec une cuillère à soupe en cercle de 10/12 centimètres de diamètre. Mettez la plaque à four chaud à 180° pendant une dizaine de minutes. Les craquants sont cuits, lorsque le pourtour de vos cercles sont bien dorés.

Sortir la plaque du four et placez les craquants soit dans des bols ou bien sur un rouleau à pâtisserie pour obtenir des craquants de forme incurvée.