Escargots beurre de Miel curry et curcuma Famille Mary

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 12 minutes

Difficulté : Facile

Coût : Moyen budget

Les ingrédients

36 escargots de belle grosseur (prévoir 6 à 9 pièces par personne)
200 g de beurre
50 grammes de Miel curry curcuma
4 gousses d’ail
½botte de persil
Sel, poivre

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Préparation :

Achetez des escargots de Bourgogne en boîte déjà préparés. Égouttez-les dans une passoire.

Préparez un beurre d’escargot. Effeuillez et hachez le persil. Épluchez et dégermez l’ail. Travaillez le beurre en pommade, intégrez le persil et l’ail passé au presse-ail et enfin le miel de curry et curcuma Famille Mary. Assaisonnez.

Placez les escargots dans des caquelons, recouvrez du beurre d’escargot. Préchauffez votre four à 190°.

Enfournez les caquelons pendant 12 minutes. Il faut que le beurre mousse et soit noisette.

Sortez du four et servez immédiatement.