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Tarte aux abricots, amandes et miel bio de romarin

20 minutes
40 minutes
Moyen
Petit budget

Les ingrédients

Pour la pâte brisée :

  • 300g de farine
  • 150g de beurre pommade
  • ½ cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à soupe de miel bio de romarin
  • 10cl de lait tiède

Pour la garniture :

  • Environ 500g d’abricots bien mûrs
  • 4 œufs
  • 50g de cassonade
  • 2 cuillères à soupe de miel bio de romarin
  • 15cl de lait
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • Amandes effilées
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Préparation :

Pour la pâte brisée :

  1. Mélangez la farine, le sel et le miel bio de romarin
  2. Ajoutez le beurre pommade et pétrir la pâte avec les doigts.
  3. Ajoutez le lait tiède afin de lier la pâte.
  4. Faites une boule puis l’étaler dans un plat à tarte.

Pour la tarte :

  1. Préchauffez votre four à 180°C.
  2. Lavez et dénoyautez les abricots et coupez-les en petits morceaux.
  3. Dans un saladier, mélangez les œufs, la cassonade, le miel bio de romarin, le lait et le sucre vanillé. Mélangez afin d’obtenir un appareil fluide.
  4. Disposez vos abricots sur la pâte à tarte puis versez votre mélange par-dessus.
  5. Saupoudrez de quelques amandes effilées et ajoutez un filet de miel sur le dessus.
  6. Enfournez pour environ 40 minutes : très sortez-la lorsqu’elle devient dorée.
  7. Servir tiède avec une boule de glace vanille.