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Passez le miel au bain marie 10 mn pour liquifier, afin de faciliter le mélange. Ajoutez la farine en mélangeant assez énergiquement. Incorporez la levure, le sucre cassonade, l’oeuf, le lait, puis les épices en derniers. Faites dorer les noisettes concassées dans une poêle chaude à sec. Puis ajoutez-les à la pâte. Versez dans un grand moule à cake et faites cuire pendant 40-45 min environ à 180°. Vérifiez la cuisson avec un couteau.
