Pain d'épices maison

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 75 minutes

Difficulté : Moyen

Coût : Moyen budget

Les ingrédients

25cl lait
100g beurre
500g Miel de Châtaignier
500g farine
1 cuillère à café de bicarbonate
1 cuillère à café de mélange épices à pain d'épices
30g d'amandes effilées
1 cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger
1/2 cuillère à café de sel

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Préparation :

Préchauffer le four th.5 (150°). Faire chauffer le lait et liquéfier si besoin le miel de Châtaignier au bain marie. Remettre à feux doux et ajouter le beurre pour le faire fondre. Mélanger la farine, le bicarbonate et le mélange d'épices. Ajouter le mélange lait-miel et beurre. Mélanger en évitant les grumeaux. Mettre dans un moule à cake beurré et fariné. Faire un sillon dans le sens de la longueur. Faire cuire 1h15 minimum au four.