Salade de printemps au pollen et aux fleurs

10 minutes
0 minutes
Facile
Petit budget

Les ingrédients

Pour la salade :

  • De la mâche
  • Une quinzaine de tomates cerises
  • Une dizaine de radis
  • 1 oignon cipolloto
  • Une cuillère à soupe de Pollen des fleurs
  • Des fleurs de pensées ou autres fleurs comestibles
  • Une cuillère à soupe de Miel d’Amandier
  •  

Pour la vinaigrette :

  • 10 cl d’huile d’olive
  • 3 cl de vinaigre de miel
  • Sel
  • Poivre
Préparation :

1. Laver et égoutter la mâche, les tomates et les radis. Couper les tomates en deux et les radis en rondelles. Ciseler finement l’oignon.

2. Préparer la vinaigrette avec le vinaigre de miel, l’huile d’olive, le sel et le poivre.

3. Servir la mâche, les tomates, les rondelles de radis, l’oignon et les fleurs de pensées. Verser de la vinaigrette, parsemer de pollen puis déposer un léger filet de Miel d’Amandier. Déguster aussitôt.