Tarte fine aux rillons caramélisés sur crème de chèvre et roquette, vinaigrette moutarde au miel à l’ancienne Famille Mary

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Difficulté : Facile

Coût : Petit budget

Les ingrédients

1 pâte de feuilletée « pur beurre »
300 grammes de rillons
25 grammes de Miel de Romarin Famille Mary
1 bûche de chèvre frais
¼ de botte de ciboulette
5 cl de crème fraiche entière
2 cl d’huile d’olives
150 grammes de roquette
10 cl d’huile de tournesol
3 cl de vinaigre de Xéres
1 cuillère à soupe de moutarde au miel Famille Mary
Sel – poivre

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Préparation :

Préparez dans un saladier un mélange chèvre frais, ciboulette ciselée, huile d’olives et crème entière. Fouettez-bien l’ensemble afin d’obtenir un mélange homogène.

Etalez la pâte feuilletée et placez au centre votre crème ; étalez-là de façon uniforme tout en laissant une bordure pour permettre à la pâte feuilletée de former une bordure.

Mélanger le miel de romarin Famille Mary et les rillons et répartissez-les sur votre tarte. Mettez à four chaud à 180° pendant 20 minutes. Pendant ce temps préparez votre vinaigrette à la moutarde au miel Famille Mary en suivant la liste des ingrédients.

Une fois cuite, servez-votre tarte fine chaude avec la roquette et éventuellement avec des tomates.