Recettes au miel

Pain d’épice au miel de sarrasin

Ingrédients

• 500 g de farine
• 3 cuillères à soupe de sucre brun
• 500 g de miel de sarrasin
• 25 cl de lait
• 1 orange
• 1 sachet de levure chimique
• 1 cuillère à soupe de fleur d’oranger
• Quelques épices comme de l’anis, du gingembre, du clou de girofle et de la noix de muscade

Préparation

• Faire bouillir le lait avec une pincée de sel, le laisser tiédir puis y ajouter le miel de sarrasin
• Dans un autre récipient mélanger la farine, la levure, le sucre brun et les épices
• Ajouter le mélange miel-lait, le zeste d’orange, et la fleur d’oranger, bien mélanger
• Placer la préparartion dans un moule beurré et laisser reposer une heure
• Puis enfourner à 130°C pendant 1h30

Le petit plus : Démouler le pain avant de le faire refroidir Bon appétit…