Le Blog Famille Mary
L'organisation du blog :

Recettes au miel

  • Comment faire un sirop rafraîchissant avec du miel ?

    Comment faire un sirop rafraîchissant avec du miel ?

    Saviez-vous que vous pouviez vous concocter un délicieux sirop rien qu'avec du miel ? Les miels premium Famille Mary sont communément utilisés en cuisine ou en dégustation mais ils peuvent également être utilisés pour faire
  • Recette de camembert roti au miel

      C'est l'hiver, le froid se fait sentir, les collègues partent au ski et tout le monde ne parle plus que fromage et charcuterie. Et si on changeait un peu des éternelles raclette et tartiflette. Voici une recette toute simple et qui devrait affoler les
  • Faites vous même votre pain de Noël au miel

    Faites vous même votre pain de Noël au miel

    Depuis la nuit des temps, le pain a une place de choix  à table. On retrouve les premières traces de pain sans levain dès le paléolithique supérieur, vers 30 000 av. J.-C. Au départ aliment grossier difficile à digérer,
  • Recette : boeuf glacé au miel et à la moutarde

    Recette : boeuf glacé au miel et à la moutarde

    L'automne a pris ses quartiers. L'envie se fait sentir de se retrouver, en famille, devant un bon repas chaud. Et quoi de mieux que le bœuf associé à la douceur du miel pour ça ? Voici une recette rapide et facile, à la portée de tous.
  • Recette orientale : les makrouts aux figues

    Recette orientale : les makrouts aux figues

    Si je vous dis milles et une nuits, gourmandises croquantes, sucrées, et irrésistibles, vous me dites... Délicieuses pâtisseries orientales. Cigares aux amandes, beignets au miel, croustillants aux pistaches... Autant de petits plaisirs pour les papille
  • Yaourts aux clémentines et au miel de mandarinier

    Ingrédients (pour 7 yaourts) 1 petite boite de 170 g de lait contré non sucré 1 yaourt nature 3 cuillères à soupe de lait en poudre 5 pots de lait demi écrémé 8 clémentines 7 cuillères à caf&e
  • Le cake aux cerises et au miel de cerisier

    Ingrédients (pour 6 personnes) 100 g de cerises confites 200 g de farine 100 g de beurre ramolli 100 g de sucre semoule 3 oeufs 1 cuillère à soupe de kirsch 2 cuillères à soupe de miel de cerisier 1 sachet de levure chimique Pr&e
  • Tarte aux pommes caramélisées au miel de pommier

    Ingrédients (pour 6 personnes) 1 pâte feuilletée 5 grosses et belles pommes rouges  4 cuillères à soupe miel de pommiers 4 cuillères à soupe de cassonade  25 g de beurre demi-sel Préparation P
  • Sablés aux noisettes, au miel et à la vanille

    Ingrédients (pour une dizaine de sablés) 120 g de farine 90 g de poudre de noisette 90 g de cassonade 90 g de beurre 1 cuillère à soupe de miel liquide 1 pincée de vanille en poudre Préparation Mélanger dans la cuve
  • La brioche au miel d'aubépine

    Ingrédients (pour 6 personnes) 200g de farine 40g de margarine 3 cuillères à soupe de miel d'aubépine 1 yaourt nature 1 cuillère café de levure chimique 1/2 cuillère à café de sel Préparation Pr&ea
  • Brochette de concombre au saumon et au miel

    Ingrédients (pour 4 personnes) 4 pavés de saumon de 200g chacun 1 concombre ½ bouquet d’aneth 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 cuillère à soupe de miel de chêne 2 cuillères &agrav
  • Crêpes au pain d'épices

    Ingrédients (pour environ 24 crêpes) 180 g de farine 5 c. à soupe de beurre fondu 500 ml de lait 250 ml d'eau 3 oeufs 1 c. à soupe de miel 1 c. à soupe d'eau de fleurs d'oranger 1 c. à café de vanille 1 c. à
  • Chèvre chaud au miel de thym et tomates confites

    Ingrédients 4 crottins de chèvre chavignol ou autre 4 tranches de pain de campagne aux noix 1 c. à soupe de miel de thym 4 petites branches tendres de thym quelques tomates confites sel, poivre Préparation Préchauffez le
  • Bûche de Noël au miel

    Pour 6 personnes Pour le gâteau 100 g de farine 4 oeufs 100 g de sucre roux 3 grandes cuillères de miel d'oranger 1 cuillère à café de levure chimique 20 g de beurre 1 pincée de sel Pour la crème 50 cl
  • Magrets de canard rôtis au miel et aux clémentines

    Pour 6 personnes 3 magrets de canard 1à clémentines 3 grandes cuillères de Grand Marnier 6 grandes cuillères de miel liquide 3 grandes cuilllères de vinaigre de vin rouge 2 grandes cuillères de vinaigre balsamique
  • Suprêmes de chapon au miel et au pommeau

    Poêler les suprêmes de chapon (150 à 200 g par personne) 15 minutes avec du beurre Retirer les blancs, faire revenir de l'échalote coupée en cubes dans la poêle, ajouter quelques cl de pommeau et une cuillère de miel Laisse
  • Les nonnettes, la recette originale

    Ingrédients (pour 12 nonnettes) 275 g de farine 125g de sucre 200g de miel 20cl d'eau 75g de beurre
  • Crème brulée au miel de châtaignier

    Ingrédients 4 œufs 2 cuillères à soupe de miel de châtaignier 1 cuillère à soupe de cassonade 150 g de confit de châtaigne ½ L de crème liquide Préparation Mélanger les jaunes d&rsqu
  • Pain d’épice au miel de sarrasin

    Ingrédients 500 g de farine 3 cuillères à soupe de sucre brun 500 g de miel de sarrasin 25 cl de lait 1 orange 1 sachet de levure chimique 1 cuillère à soupe de fleur d’oranger Quelques épices comme de l’anis, d
  • Idée recette : le glacé de miel de tilleul et sa tuile de chocolat

    Ingrédients 5 œufs 250g de miel de tilleul 50g de sucre 500g de crème liquide 200g de chocolat spécial pâtisserie Un peu de cacao en poudre fort en chocolat Préparation Battre la crème liquide en chantilly et la m
  • Crème brulée aux fraises et au miel d’eucalyptus

    Ingrédients (pour 4 personnes) 4 feuilles de gélatine 3 œufs 15 cl de lait 70 g de miel d’eucalyptus 1 sachet de crème pâtissière en poudre 75 g de sucre en poudre 1 pâte sablée 250 g de fraises P
  • Les madeleines au thé et au miel de lavande

    Ingrédients (pour 6 personnes) 2 œufs 100g de farine 40 g de beurre fondu 4 cl de crème liquide 30 g de sucre ½ cuillère à café de levure chimique 1 cuillère de thé 2 cuillères à sou
  • Verrines de cheese cake aux myrtilles

    Ingrédients (pour 4 personnes) 1 tasse de biscuits émiettés (240 ml) (biscuits Graham de préférence) 2 tasses de fromage blanc (240 ml) 4 cuillères à soupe de miel de myrtille Environ 2 tasse de grosses myrtilles sauvages
  • Magret de canard au miel de citronnier et aux figues

    Ingrédients (pour quatre personnes) 2 magrets de canard (400g) De la fleur de sel Des baies des ïles en moulin 2 cuillères à café de miel de citronnier 4 belles figues fraiches 20 cl de fond de veau 20 cl d’eau 2 carott
  • Le gâteau aux mûres et au miel de mûrier

    Ingrédients Une cinquantaine de mûres 180 g de farine 120 g de beurre 70 g de sucre 50 g de lait 3 œufs 2 cuillères à soupe de miel de mûrier 1 pincée de sel ½ sachet de levure chimique Préparation B
  • Cake au miel de framboisier et amandes effilées

    Ingrédients 50 g d'amandes effilées 150 g de beurre 3 oeufs 100 g de vergeoise blonde (ou sucre roux) 100 g de farine 1 sachet de levure 100 g de miel de framboisier Préparation Préchauffer le four à 180°C. Faire fondre le
  • Le crumble de pêches au miel de bruyère

    Ingrédients 100 g de farine 100 g de sucre 100 g de beurre froid 6 pêches blanches 6 cuillères à café de miel de bruyère liquide Préparation Mélanger la farine, le sucre et le beurre pour former la pâte
  • Cake au gorgonzola et au miel de romarin

    Ingrédients 3 oeufs 200g de farine 10g de levure 135g de beurre 16cl de lait entier 150g de gorgonzola 75g de parmigiano râpé 3 branches de romarin frais 3 cuillères à soupe de miel de romarin Préparation Pr&ea
  • Salade de fraises et de mangues au sirop de miel d’oranger

    Ingrédients (pour 4) des fraises une demi mangue 2 cuillères à soupe de miel d’oranger une poignée de feuilles de menthe un citron Préparation Presser le citron pour en récupérer le jus Faire chauffer le m
  • La salade de carottes au miel de carottes

    Ingrédients 4 carottes 1 pomme 1 cuillerée à soupe de jus de citron 2 cuillerées à soupe de miel 50 g d'amandes effilées Sel et poivre Préparation Laver, peler et râper les carottes et la pomme Faire griller les ama
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