Le cake aux cerises et au miel de cerisier

• 100 g de cerises confites
• 200 g de farine
• 100 g de beurre ramolli
• 100 g de sucre semoule
• 3 oeufs
• 1 cuillère à soupe de kirsch
• 2 cuillères à soupe de miel de cerisier
• 1 sachet de levure chimique

• Préchauffer le four à 180°C
• Ecraser et mélanger le beurre ramolli et le sucre  jusqu'à ce que le tout devienne crémeux
• Ajouter le miel de cerisier, les oeufs, puis la farine et la levure
• Battre le tout pour obtenir une pâte lisse
• Mouiller la pâte en versant la cuillère à soupe de kirsch
• Garder 6 cerises entières pour la décoration et couper les autres en 2
• Les rouler dans 2 cuillères à soupe de farine pour ne pas qu'elles restent au fond du moule
• Les incorporer à la pâte et verser le tout dans un moule à cake beurré
• Laisser cuire 35 à 40 min à four chaud
• Laisser refroidir puis démouler
• Décorer avec les 6 cerises mises de côté