Tous nos conseils pour reconnaître un bon miel

Vous avez un doute sur la qualité de votre miel ? Comme sur tous produits alimentaires, sachez qu’il existe différentes gammes de miel. Pour éviter les mauvaises surprises et détecter tous les signes d’un mauvais miel, suiviez les conseils de nos experts !

Chez Famille Mary, nous produisons des miels purs dont les propriétés sont bénéfiques à la fois pour le corps et l’esprit. Tout comme le vin ou le fromage, il est important d’apprendre à déguster un miel pour pouvoir en détecter toutes les subtilités et juger vous-même de sa qualité.

Découvrez dès maintenant tous les miels Famille Mary et laissez-vous séduire par une multitude de saveurs !  

Tous les miels se valent-ils ?

Pour offrir le meilleur à votre organisme, il est recommandé d’être vigilant sur la composition du miel que vous achetez. Mais comment reconnaître un bon miel ?

Savez-vous ce qu’est un miel frelaté ?

C’est un produit dénaturé qui ne possède plus aucune propriété bienfaitrice pour le corps humain. Pour répondre à une demande constante de miel, certains industriels commercialisent ce qu’on peut appeler des « faux miels ». Également appelé miel impur, il est en réalité le résultat d’une fabrication artificielle où glucose, amidon, mélasse, sucre inverti et dextrose sont mélangés avec de l’eau. Les conséquences ? Le miel est complètement dénaturé, voir conçu de toute pièce et perd instantanément toutes ses propriétés nutritionnelles et curatives.

Comment reconnaître un vrai miel ?

Pour reconnaitre un miel 100 % naturel, élaboré par les abeilles à partir de nectar de fleurs, il existe de nombreuses techniques. Déjà, sachez qu’un vrai miel ne se périme pas ! Un produit sain se cristallise avec le temps, mais ses bienfaits n’en sont pas impactés. Si votre miel reste liquide malgré le temps qui passe, alors c’est signe de mauvaise qualité.

Deux autres expériences pour tester votre miel :

• Faites tomber une cuillère de miel dans un verre d’eau : si le miel se dissout directement, vous pouvez être sûr qu’il s’agit d’un produit artificiel
• Faites chauffer le miel : s’il se transforme en mousse avant de caraméliser, c’est que votre produit est impur et ne comporte pas les propriétés thérapeutiques des produits 100 % naturels

Les garantis Famille Mary

Tous nos miels sont extraits à froid

Nos apiculteurs égouttent la cire, la pressent puis le miel coule naturellement sans être chauffé. Ce processus est plus long mais nous permet de conserver la qualité de nos miels.

Transparence sur les origines de récolte

Afin de vous présenter une large variété de miels, nous travaillons avec des apiculteurs partenaires en France ou en Europe. Grâce à eux, nous pouvons proposer des miels aux origines florales variées et saveurs d'ailleurs.

Contrôle après récolte en laboratoire

Afin d'éviter tous types d'adultérations, tous nos miels sont soumis à un contrôle strict tant au niveau de la qualité que de la traçabilité.

Mise en pot dans notre miellerie en Anjou

Depuis plus de 100 ans, c'est dans la plus pure tradition apicole que nos miels sont mis en pot à Beau Rivage (49), en Anjou, dans notre écrin de verdure.

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