La canicule et les fortes chaleurs de ces dernières semaines réjouissent les apiculteurs et les amateurs de miel. Sans pluie, les abeilles sortent davantage et donc la production de miel est meilleure. Certaines colonies vont jusqu'à reremplir

Les abeilles sont indispensables à la biodiversité. Sans elles, la pollinisation des fleurs serait beaucoup plus difficile. Hélas, les abeilles sont soumises à de nombreuses menaces comme les pesticides ou encore les frelons asiatiques. Il est né

La journaliste Anne Dufour et la blogueuse Sophie Pensa sont venues découvrir l'apiculture et le monde des abeilles au moulin de Beau Rivage, siège de Famille Mary. [caption id="attachment_3789" align="aligncenter" width="600"] Le moulin de Beau Rivage[/caption]

Les Français adorent le miel, ils en consomment 40 000 tonnes par an. Alors que la France n'en produit que 10 000 tonnes par an. Pour valoriser le miel Made in France dans les rayons, le ministre de l'Agriculture Stéphane Le Foll s'est dit, il y a quelques jours fav

Deux apiculteurs australiens viennent d'inventer un modèle de ruche qui pourrait bien révolutionner l'apiculture dans le monde entier. Ils ont trouvé le moyen de récolter le miel en le faisant s'écouler par un simple robinet. Une méthode

Un nouveau règlement européen sur l'étiquetage des pots de miel est entré en vigueur le 13 décembre dernier. Que dit-il ? Pour protéger le consommateur, il impose des mentions très précises et interdit certaines in

L'hiver s'amorce. Vos abeilles doivent avoir tout le confort nécessaire pour survivre jusqu’au printemps : un toit  bien étanche et bien arrimé, un plateau couvre-cadres bien isolé, des provisions suffisantes. Il n&rsq

La récolte est terminée. C'est l'heure de déguster son miel mais aussi de tout ranger, pour tout remettre en ordre avant la prochaine saison. Une fois bien léchées par les abeilles, les hausses ne sont plus utiles à la colonie. Il faut le

Selon leur origine florale, les miels n'ont pas tous la même cristallisation. Elle peut être  plus ou moins rapide, et se révéler fine, sableuse, voire grossière. Lorsqu'ils se solidifient, certains prennent une texture très dure, impo

Une fois les cadres prélevés en toute sécurité dans la ruche, reste une deuxième étape avant de pouvoir déguster son précieux miel : l'extraction. Et cette deuxième phase se déroule à la miellerie. Po

L'été est la période de récolte du miel. L'apiculteur voit ses efforts récompensés et peut enfin goûter le fruit du labeur de ses petites protégées. Mais alors quand et comment récolte-t-on le miel ? La

Les abeilles sont-elles capables de parler ? A Avignon, une équipe de scientifique de l'Inra, l'Institut national de recherche agronomique, menée par Yves le Conte, planche sur la question et s'apprête à publier des premiers résultats. Ils o

Le miel et la cire font partie du quotidien des hommes depuis plus de 10 000 ans. Des preuves d'une certaines pratique apicole datant de la préhistoire ont été découvertes. Il faut aller en Espagne pour les trouver, mais des gravures et peintures pr&ea

Le métier d'apiculteur entre dans le classement des métiers dangereux car les piqûres d'abeilles, en quantité peuvent s'avérer mortel. Mais avec une bonne connaissance des abeilles et un équipement adéquate, le risque est consid&eac

Au Népal, les Rai, un peuple des montagnes, risquent leur vie deux fois par an pour aller récolter le miel dans des conditions extrêmes. Les Apis laboriosa, les abeilles les plus grosses du monde, ont construit leurs ruches sur les pentes à pic de l'

Le Parlement européen a adopté, mercredi 15 janvier en session plénière, un projet définissant le pollen comme un composant naturel du miel, plutôt que comme un ingrédient. Qu'est-ce que cela signifie ? Si le po

La ruche à cadres permet d'effectuer une visite de la colonie pour s'assurer que tout se passe bien. Mais quelques précautions s'imposent dans la manipulation pour éviter de blesser les abeilles et leur reine. Après avoir ouvert la ruche, il faut d'

L'évaluation professionnelle d'un miel se déroule en plusieurs étapes. Si vous souhaitez tenter l'exercice voici quelques secrets d'une bonne dégustation.

On dit d'une plante qu'elle est mellifère lorsqu'elle sécrète du nectar ou est à l'origine de miellat. Cette définition a été élargie récemment à toutes les plantes qui servent significativement à nourri

A Itatira au coeur du Brésil, Boneco est devenu une icône. Il faut dire qu'on ne croise pas tous les jours un apiculteur à quatre pâtes. Non vous ne rêvez pas, derrière cet accoutrement complet du parfait apiculteur se cache un âne.

De plus en plus d'amis de la nature et de l'environnement, d'amis des abeilles ou de simples curieux fascinés par cette nouvelle aventure se lance dans l'apiculture amateur. Qu'on est des centaines de ruches ou une seule au fond de son jardin, il faut maîtriser les t

Blancs, jaunes paille, ocres, bruns ou même noirs, les miels jouent sur une large palette de couleur. Comment l'expliquer ? C'est simple : chaque fleur butinée laisse dans le miel sa carte d'identité : son goût, ses arômes et sa couleur.

On a tendance à croire que le miel n'est pas un produit périssable. Et effectivement, dans un contenant étanche et fermé hermétiquement, un miel de bonne qualité peut se conserver jusqu'à plusieurs années... Mais pas trop qu

Il est de notoriété publique qu'on déguste le vin. On le sent, on le goûte, on cherche à déterminer ses arômes jusqu'aux plus cachés... Produit aussi complexe et naturellement riche, le miel aussi peut se déguster.

Les abeilles utilisent trois organes différents pour capter des sons. Elles sont sensibles aux sons de l'extérieur mais aussi très sensibles à ceux qu'elles produisent. Elles utilisent ces derniers pour communiquer et s'organiser à l'inté

Début février, le Ministère de l'Agriculture a annoncé son plan de sauvetage de l'apiculture. Pour remédier au fait que la filière manque de main d'oeuvre et de ruches (moins de 50 % du miel consommé en France est importé),

Le ministère de l'agriculture, de l'agroalimentaire et de la fôret, ainsi que France Agrimer, l'établissement national des produits de l’agriculture et de la mer, ont décidé d'agir pour favoriser l'apiculture. Ayant pris conscience que "l&r

Depuis l’abrogation de la loi sur les conditionnements en multiples de 250 g, en juillet 2002, on a vu apparaître des conditionnements de tous les grammages et de plus en plus originaux et attrayants. Revenons sur l’histoire du conditionnement du miel des d&eacu

Après la grande période des récoltes de mi-juin à début juillet, vient, de mi-juillet à fin août, celle des transhumances. On extrait les dernières hausses de lavande ou de tournesols, et les apiculteurs qui recherchent du mi

Ces mois de juin et juillet ont été parmi les plus froids et les plus pluvieux depuis des années, surtout dans la moitié nord de la France. Entre deux averses, les butineuses récupèrent assez de nourriture pour elles, mais ne produis